暑さで食欲が出ない時は・・・

みずみずしく、さっぱりした美味しさで食欲復活！
採れたて新鮮！種類も豊富にそろう！
小松市産の夏野菜はいかかがでしょうか？

白山の恵みが育てる、小松の夏野菜
石川県南西部に位置する小松市は、白山の雪解け水と加賀平野の肥沃な土に恵まれた土地。
豊かな伏流水が畑を潤し、野菜を力強く育ててくれます。夏は昼夜の寒暖差が甘みを引き出し、冬には雪が土を休ませて豊かに。さらに農家さんたちは、マルハナバチでの自然受粉や「もみがら培地養液栽培」など、環境に配慮した安心・安全な栽培を実践。自然と人の力で、おいしさが生まれています。

夏のおすすめ野菜３選
〇甘みと酸味が絶妙！小松トマト！
60年以上の歴史を持つ名産トマト。太陽をたっぷり浴びて育ち、果肉はやわらか。甘みと酸味のバランスがよく、「味が濃い」と評判です。
おすすめの食べ方：モッツァレラチーズと合わせてカプレーゼにすれば、見た目も味も夏らしくて最高です！

〇みずみずしく、とろける食感。小松なす！
品種は一般的ななすですが、土と水が違えば味も違う。皮はやわらかく、火を通すととろけるような食感に。どんな料理にもよく合います。
おすすめの食べ方：「焼きなす」にして、しょうがとポン酢でさっぱりと。

〇シャキっと甘く、彩り豊か！ズッキーニ！
小松産のズッキーニはシャキシャキの歯ごたえと、クセのないやさしい甘みが特長。加熱でとろっと食感に変わります。
おすすめの食べ方：輪切りにしてオリーブオイルで焼き、ガーリック＆レモンで風味アップ。

地元生産者さんが大切に育てた旬の美味しさをぜひ、味わってみてください！

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